HABLEMOS DE VINOS

Es algo innegable, el vino vuelve a estar de moda. Si bien es cierto que desde hacía algún tiempo parecía que el éxito del vino como bebida para acompañar comidas, o para disfrutar solo por placer, había perdido en favor de otras bebidas como los combinados o la cerveza, hoy en día parece que el vino vuelve a estar de moda. Vuelve a ser una de las bebidas más solicitadas para acompañar comidas en restaurantes, ya sea en copa o en botella, y también es una de las bebidas más solicitadas a la hora de degustar una bebida en una terraza o un bar…

Para saber un poco más de este líquido bienamado desde hace muchísimos años,  nos entrevistamos con un representante local que vende bebidas alcohólicas en nuestra ciudad, Juan Ignacio Celemín, uno de los dueños de la distribuidora El Titán, de Capitán Sarmiento.

E.A.: ¿A qué atribuye el consumo de vinos no tan conocidos?

J.C.: La gente hoy por hoy está cada vez más curiosa, y está como abierta a probar cosas diferentes, como así tenés gente que es muy estructurada que va siempre a lo mismo o a lo conocido. Acá en Capitán Sarmiento existen las dos clases de personas.

E.A.: ¿Que busca la gente cuando compra vino?

J.C.: La gente utiliza un mix, entre calidad y precio, pero últimamente está buscando más precio por sobre todas las cosas

E.A.: Que consume más ¿tinto o blanco?

J.C.: el consumo está muy por encima pero muy por encima, te diría 30 a 1, o más todavía, el tinto sobre el blanco, y a su vez en tinto 10 a 1, el Malbec. En ese 1 puede ir un cabernet franc, un pinot noir, un bonarda, pero prácticamente es todo Malbec. A su vez el rosé, está por encima del blanco.

E.A.: ¿Qué tipo de vinos se consume en Sarmiento?

J.C.: Como te decía, en cuanto al precio, por debajo de $ 300, ya hay muy pocos. Tenemos vinos de la gama de $ 350 o $ 380 y $600, y se consume Malbec la gran mayoría. También tenemos vinos por encima de $ 1000 que son buenísimos.

E.A.: A vos ¿que vino te gusta particularmente?

J.C.: Hablando de etiqueta me gusta el Malbec, sobre todo, también el merlot, el bonarda es bueno también. Con el cabernet franc no pegué onda. Con el pinot noir tampoco. Pero pegué muy buena onda con los blend, que es un vino con dos o mas cepas. Me gusta el tinto mas que nada. El vino blanco no me gusta, conmigo no tiene chance, pero al rosado le doy unos puntitos más..

E.A.: ¿Qué vino recomendaría por precio y calidad?

J.C.: En relación precio-calidad, el vino Andesluna, me gusta mucho esa línea de vinos. En la gama media me gusta El Tomero Malbec, el Chakana que son unos vinos orgánicos.

E.A.: ¿Que bodegas distribuye actualmente?

J.C.: Bodegas, como hablamos anteriormente son todas bodegas relativamente conocidas. Algunas no tan conocidas, pero son bodegas grandes, no llegan a ser bodegas boutique. Tenemos Mosquita Muerta, Andesluna, Nieto Senetiner, Salentien, La Rural, El Esteco, Vistalba -que tiene El Tomero que me gusta mucho-, en fin, son muchos. Tenemos más de 50 etiquetas, pero serán unas 15 o 20 bodegas, es decir una gran variedad de vinos para elegir. También distribuimos cervezas, espumantes, y todo tipo de bebidas alcohólicas.

Gracias Juani y… ¡salud!