EL PAN PELUDO EN PEREZ MILLAN

El pan peludo debe su nombre a la similitud que tiene su corteza al caparazón del animal de costumbres nocturnas que habita en Argentina, Paraguay, Bolivia y Uruguay conocido como mulita, quirquincho, tatú carreta o peludo. Se trata de un pan dulce de fermentación larga que se puede hacer relleno con pasas de uva, frutos secos, y otros productos.

Se trata de una panificación, que tiene una particularidad muy especial, porque es una especie de pan de campo con sabor dulce, que en su aspecto exterior, parece un peludo. Solo se hace en la panadería «La Masa» que se sumó a esta organización que promociona este producto tan especial, que se hace sólo en Pérez Millán. Por eso en esta localidad se celebra la Fiesta del Peludo.

En Pérez Millán, los habitantes suelen afirmar que no se puede considerar una visita si no se prueba “el Peludo”, producto panificado agridulce único en el mundo que tiene un parecido al armadillo o tatú carreta y es muy popular. Así que si solo resta dirigirse a esa localidad para saber de que se trata esta movida.

Según nuestra columnista Silvina Silva, en plena travesía por los caminos en bicicleta se encontró con estos dichos: «…en Pérez Millan es que venden el Pan Peludo?????» “Juro que jamás había escuchado el término, lo primero que imaginé fue…un pan con pelo!!!, preguntamos donde se vendía, nos mandaron a la panadería «La Masa» donde nos explicaron el meollo de la cuestión: el dichoso pan peludo debe su nombre a su forma de peludo o mulita, tiene un sabor parecido al de la medialuna y además tiene su propia fiesta en el pueblo!!!!!! El panadero nos dijo que este año la fiesta del pan peludo es el 19 y 20 de noviembre!! y que está muy buena!!!

“Así que si alguno quiere darse una vueltita en esa fecha por Pérez Millan encontrará al pueblo de fiesta y podrá degustar un rico pan de esos!!! Por qué lo sé??? Porque por supuesto compramos y de verdad es muy rico!!!! Se los recomiendo… Las cosas interesantes que se descubren un sábado cleteando por los caminos!!!!….”